생선튀김 만들기1 <생선튀김> 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금빛 목차 1. 생선튀김 만들기 2. 맞춤형 식단 만들기 3. 대체 재료에는 어떤 게 좋을까요? 4. 식재료 보관법 및 손질법 5. 생선튀김 맛집어릴 적 생선 요리라고 하면 늘 조림이나 구이가 전부였습니다. 특유의 비린내 때문에 생선을 그리 선호하지 않던 제게, 어느 날 바닷가 근처 작은 식당에서 맛본 '생선튀김'은 그야말로 신선한 충격이었습니다. 갓 튀겨내어 입안에서 바스락 부서지는 튀김옷과 그 속에 감춰진 촉촉하고 부드러운 생선 살의 조화는 생선에 대한 제 선입견을 단번에 깨뜨려 주었죠.그날 이후 집에서도 그 맛을 재현하기 위해 수많은 시행착오를 겪었고, 마침내 비린내를 완벽히 잡고 전문점 못지않은 '겉바속촉' 생선튀김을 만드는 저만의 노하우를 완성하게 되었습니다.1. 생선튀김 만들기바쁜 일상 속에서 빠.. 2026. 6. 11. 이전 1 다음
